Resepi Popia Nestum

Ini antara kuih raya moden paling simple yang tak payah nak bakar just goreng dan salut ngan topping die.
Orang yang first time nak berjinak buat kuih tu boleh la start dengan kuih raya ni. Resepi ni kredit kepada mak cik kita yang tak lokek share ilmu kuih-muih kalau bersembang dengan dia. hehehehe.. I like sesangat sebab kuih dia sentiasa sedap dan menjadi.

Bahan-Bahan :
Kulit popia sebungkus 50 helai/40 helai (kalau beli yang saiz besar tu potong 9)
Minyak masak

Bahan Salut (Blend sampai hancur nestum dan sebati) :
4 cawan Nestum
3 cawan susu tepung (apa-apa jenis brand pun -Dutch Lady lagi sedap)
2 cawan gula kastor

P/s: Yang susu tepung tu ada orang ganti pakai horlick. So ikut cita rasa masing-masing la.

Bahan Gam:
Air
Tepung Gandum

Nak buat gam ni bancuh je air dengan tepung tu secukupnya untuk semua kulit popia. Jangan cair sangat nanti tak melekat pulak.

Cara-cara:
1. Kulit popia tu kalau beli yang saiz besar, potong 9 baru nanti popia tu jadi comel-comel saiz dia. Kalau beli paket kecik, potong 4.

Hasil popia menggunakan pensel sebagai acuan.

2. Gulung kulit popia tu secara menyerong dan berongga. Jangan rapat-rapat gulung sampai xdek ruang kat tengah lak. Kalau boleh guna pensel tak pun guna chopstick bulat tu jadi acuan. Gam sikit kat hujung kulit popia supaya  tak terbuka.
3. Panaskan minyak yang banyak dalam kuali besar.
4. Goreng kulit popia sampai kekuningan dan terapung.
5. Sejukkan popia lepas tu baru salut dengan bancuhan nestum tadi.

*Tips-tips masa membuat kuih ni.
- Masa keluarkan kulit popia ni dari plastik dia, jangan keluarkan semua sekaligus. Nanti dia cepat kering dan terkoyak. Dalam 10 helai tu boleh la setiap kali nak gulung.
- Tutup kulit popia yang tak guna tu dengan kain lembab. Masa gulung tu jauhkan dari direct dengan kipas. Lepas gulung tu letak dalam tupperware bertutup pastu masuk dalam peti ais. Ni untuk elakkan dia kering.
- Sebab untuk gulung secara menyerong ni sebab nak bagi bahan salut tu masuk kedalam popia and dia akan jadi lebih rangup sebab kulit tu tak tebal sangat.

Hasil satu peket kulit popia saiz kecik

Okay~~ Selamat mencuba
~~Tatatata~